皖EF车牌是指安徽省小型汽车的行驶证号码中以“皖”为首字母、后跟两个大写字母和五个数字的标识。其中“EF”是一个车牌的字母组合，具体含义为标识当地车管所编排的车辆管理区域。每个车牌的字母组合都有所不同，以方便交警和其他有关部门对车辆管理信息的查询和识别。此外，车牌号码也是车辆唯一的标识之一，可以起到管理、安全、治安等多种目的。