晒后背出汗是因为阳光照射到皮肤上，使得皮肤温度升高，身体为了调节体温，就会通过出汗的方式散发热量。

而脖子出汗则是因为脖子是连接头部和身体的部位，头部是人体散热的主要部位之一，当头部温度升高时，身体会通过脖子出汗的方式来散发热量，以保持体温平衡。因此，晒后背出汗和脖子出汗都是身体自我调节的一种表现。