冲浆豆腐通常是煮熟的，而不是炒。冲浆豆腐是一种用黄豆或黑豆制成的食品，具有较高的蛋白质和营养价值，通常用于制作豆腐脑、豆腐花等菜肴。要制作冲浆豆腐，需要将豆子泡发，磨成豆浆，再加入凝固剂凝固成豆腐。制成的豆腐块需要煮熟后再切片或切块，再进行后续的烹饪过程。

因为冲浆豆腐本身比较柔软，易碎，所以在烹饪过程中需要小心处理，通常会用煮的方式来加热和烹饪，比如可以加入汤中煮熟，或者加入火锅中涮熟，以保持其完整性和口感。