在苹果淘宝退货流程中，通常不需要填写退货单号。您只需要在申请退货时选择退货原因、填写退货地址等信息后，提交申请即可。

卖家确认收到您的退货后，会进行退款处理。但是，如果卖家要求填写退货单号进行处理，则需要按要求填写退货单号，以便卖家能够及时处理您的退货申请。因此，在退货时尽量按照卖家的要求进行操作，以免影响退货退款的进程。