中国不收取移民税，是因为政府希望全民参与社会经济发展，以便达到经济稳步增长的目标。

同时，移民税还可能影响移民积极性，从而降低国家经济发展的效率。此外，目前中国还没有相关的移民税法律，因此无法收取移民税。