最好吃的当属回族炸的油饼油果子，品种很多，造型很多，有发面的和死面的，有甜的和原味的，还有咸味的还有苦豆子的，兰州人必备的过年美食，做法主要是在和面上，面是用油和鸡蛋和成的，可以炸出来，又酥又脆，非常好吃。