煮鱼汤的时间通常取决于鱼的大小和厚度。一般来说，从开始煮沸到鱼汤变得浓郁需要30分钟到1小时左右的时间。在这个过程中，需要耐心等待，不要急于求成。如果时间过短，鱼肉还没有完全煮熟，会影响口感和营养价值。如果时间过长，则会导致鱼肉煮烂，影响观感和口感。

例如，清炖鲫鱼汤的做法中，将鲫鱼煎至两面金黄色后，加入葱段、姜片和清水，炖煮30分钟。

另外，淡水鱼通常煮熟需要约8-10分钟，而海水鱼则可能需要稍微长一点的时间，大约10-12分钟。