无花果干含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素C、钙、铁等矿物质，以及多种氨基酸和有机酸等。

其中，无花果干的糖分含量较高，主要以果糖和葡萄糖为主，可被人体迅速吸收利用。同时，无花果干还含有丰富的果胶和膳食纤维，具有润肠通便、降低胆固醇等作用。