华南农业大学木糖醇是食品科学与工程专业的研究领域。

因为木糖醇是一种常见的食品添加剂，而食品科学专业则研究食品的生产、加工、储存、销售等方面，包括食品的营养成分、安全性、口感、外观等方面的研究。

所以在食品科学与工程专业之中，木糖醇也是一个比较重要的研究方向。