五个人喝八宝粥需要考虑到每个人的食量以及八宝粥的配料比例。通常，一个成年人喝一碗八宝粥大约200毫升左右，因此五个人需要喝的量为1000毫升。在八宝粥的配料比例方面，米和水的比例应该是1:10，即一份米需要加入十份水。然后再按照八宝粥的配料比例加入各种食材。因此，如果每个食材的用量为50克，那么五个人需要大约500克的米，5000克的水，以及总重量为250克的各种食材。当然，这只是一个大致的估算，具体量还要根据每个人的食量和口味来进行适量的调整。