1. 柑肉做酵素吃最好加入新鲜的柑橘果皮和果肉。

2. 这是因为柑橘果皮和果肉含有丰富的维生素C和天然酵素，可以促进食物的消化和吸收，增强免疫力。

3. 此外，柑橘果皮和果肉还含有丰富的纤维素和抗氧化物质，有助于排毒和抗衰老。

因此，加入新鲜的柑橘果皮和果肉可以使柑肉酵素的效果更好，并且提供更多的营养和健康益处。