爆裂肠并不是骨泥做的，它通常是由猪或牛的肠子制成。首先，将肠子清洗干净，然后在内部填充肉馅或混合物，如米粉、豆腐等。

接着将肠子端子拴紧，压制成节段状，并裹上绳索，最后将其烤制或煮熟即可食用。爆裂肠得名于其在烹饪过程中发出的“爆裂”声，体现其肠子脆皮酥内、鲜美可口的特点。总的来说，制作爆裂肠需要耐心和技巧，是一道传统的美食佳肴。