莴笋蒸肉片是一道清爽美味的蒸菜。首先，将五花肉切成薄片，加入葱、姜、料酒、生抽、鸡精和香油腌制片刻。

然后，将莴笋去皮切片，摆入盘中。将腌制好的五花肉片摆在莴笋上，再淋上腌制的酱汁。

最后，将盘子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右即可。这道菜清爽不油腻，简单易做，非常适合夏天消暑食用。