酱鸭碰到下雨天需要采取防护措施，避免受潮、变质等问题。建议将酱鸭置于干燥通风的地方，避免暴雨天气潮湿。如需携带，应放置在密封袋或食品保鲜袋中，随身携带防水衣物，避免雨淋。如果酱鸭已经受潮，要尽快食用或保存。一般情况下，可以将酱鸭放入烤箱中进行烘干，或在通风干燥处晾干，避免霉变。细心保护，可以让酱鸭在雨天中仍然保持美味。