腌咸菜萝卜条可以使用各种辣椒，具体选择取决于个人口味和地区风俗。一般来说，常用的辣椒有辣椒粉、干辣椒和新鲜辣椒等。如果喜欢口感麻辣，可以加入花椒或者干辣椒；如果喜欢辛辣，可以使用红辣椒或者青辣椒；如果喜欢口感清淡，可以使用辣椒粉。还可以自己尝试不同的搭配，探索出适合自己口味的腌制配方。无论如何，调料的选择也需要根据自己的辣度需求调整，不可过度辣或过度咸。