墨斗是一种海鲜，烹饪时间取决于墨斗的大小和厚度。通常来说，墨斗煮沸后需要煮约3-5分钟，或者直到墨斗的颜色变成白色为止。如果墨斗过熟，会变得硬而且口感不好。因此，烹饪时要留意时间，确保不要过度煮熟。另外，墨斗也可以根据个人口味加入其他调料和配菜，增加味道。总之，烹饪墨斗时需要根据实际情况来观察和掌握时间，以确保烹饪出美味可口的墨斗菜肴。