商丘和开封都是河南省的地级市，但繁华程度不同。商丘是豫东地区重要的中心城市，也是河南省重要的交通枢纽，经济发展迅速，城市建设日新月异，高楼林立，现代化气息浓厚。而开封是河南省历史文化名城，是七朝古都，有着深厚的文化底蕴和丰富的旅游资源，但经济发展相对落后，城市建设相对缓慢，高楼较少，古色古香的建筑较多。因此，商丘的繁华程度要高于开封。