王八是爬行动物，冬天虽然气温较低，但是王八有自己的方式来适应寒冷的环境。它们可以通过找到温暖的地方，比如水下或泥土下的隐蔽处来避寒。在这些地方，它们可以保持体温并且不会冻死。而且，王八还可以通过减缓新陈代谢来节省能量，从而在冬天生存下来。因此，一般情况下，王八不会冻死在冬天，它们有自己的适应能力来应对寒冷的环境。