碳板鞋，特别是那些设计用于跑步和长时间行走的碳板鞋，通常具有较轻的重量、良好的支撑性和耐用性，这对于参加体育考试特别是中考体育这样需要长时间、高强度运动的活动来说，是一个很好的选择。

然而，是否适合穿碳板鞋参加山东中考体育，还需要考虑以下因素：

1. 考试项目：不同的考试项目对鞋子的需求是不同的。例如，如果是长跑项目，碳板鞋的轻量化和支撑性可能会很有帮助。但如果是需要快速移动和变向的项目，如足球或篮球，那么可能需要更灵活、抓地力更强的鞋子。

2. 考场条件：考试场地的地面类型也会影响鞋子的选择。例如，如果考场是泥土或草地，那么可能需要一双具有更好抓地力和防滑性的鞋子。

3. 个人习惯：每个人的脚型和跑步习惯都不同，所以选择鞋子时也要考虑自己的个人需求。如果平时习惯穿碳板鞋并且感觉舒适，那么在考试中穿碳板鞋可能是一个不错的选择。

综上所述，碳板鞋在某些情况下可能适合参加山东中考体育，但具体是否适合还需要根据考试项目、考场条件和个人习惯来综合考虑。建议在考试前进行充分的试穿和训练，以确保鞋子适合自己的需求。