“红楼梦非江苏版”意指的是非曹雪芹本人所写的《红楼梦》。江苏版的《红楼梦》是指经过江苏文化人修改过的版本。其主要改动是减少一些毒瘤人物的角色，增添了很多诗词歌赋和风俗习惯的描述。因此，“红楼梦非江苏版”表示非真实原著，《红楼梦》是一部经典的文学巨著，不能随意改动。