李子树夏天可以扦插。

夏季气温较高，土壤湿度较大，有利于扦插插条的生根和生长，是李子树扦插的一个较好的时间窗口。一般选择结实健壮的新梢作为扦插材料，插条长度在15至20厘米左右，去掉插条上的顶芽和下部的叶片，可以提高扦插成功率。扦插前对扦插材料进行处理，比如浸泡在生根剂中，促进生根发芽等。

扦插完成后，保持适宜的光照和温度，促进生长，同时注意保持适当的湿度，避免介质过于湿润而导致烂根，生长过程中还需及时追肥和防治病虫害。