茶多酚是多种物质的统称，它是指茶叶中含有的一类化合物，主要包括儿茶素、儿茶素内酯、表儿茶素、表儿茶素内酯等多种类别。这些化合物具有多种生物活性和保健功效，如抗氧化、抗炎、降血脂、防辐射等。同时，不同种类的茶多酚含量也具有一定差异，例如绿茶中儿茶素含量较高，黑茶和红茶中表儿茶素含量较高。因此，茶多酚的含义是一个统称，实际上是由多种具体物质组成的。