**可以的，做好的艾米果不蒸可以直接冷冻。**

艾米果是一种传统的小吃，通常使用艾草制作。如果您已经准备好了艾米果，但暂时不打算食用，可以选择将其直接放入冰箱进行冷冻保存。这样做的好处是可以随时取出来解冻后蒸熟食用，方便在没有艾草的季节也能享受到艾米果的美味。

需要注意的是，在冷冻前，您应该确保艾米果已经被挤干水分，并且用保鲜袋或其他密封容器封好，以防止冷冻过程中食物变味或受到冻伤。此外，如果您担心颜色变化，可以在焯水时加入一点小苏打来固色。

总之，将做好的艾米果直接冷冻是一个不错的保存方法，既方便又能保持食物的新鲜度。