广东茂名的甘蔗种植时间一般可以选择在3月到4月进行。这个时间段主要是基于气温的考虑，因为甘蔗适合在温暖的气候中生长。

在种植甘蔗前，有一些准备工作需要注意：

基肥：在土中加入适量的基肥，可以使用堆肥、土杂肥等，也可以配合少量的磷钾肥。

选土：选用适合甘蔗生长的土壤，最好是土质疏松、较为肥沃的土壤，这样对其根系的生长十分有利。

一般来说，如果在春季（3月到4月）种植甘蔗，那么到5-7月份甘蔗就会生长成熟。而如果在秋季种植，那么可能要等到12月份才会成熟。

以上信息仅供参考，具体的种植时间可能会因当年的气候、土壤等条件而有所调整。建议在种植前咨询当地的农业专家或农业技术推广部门，以获取最准确的种植建议。