剩下的饺子面可以做烧麦、水煎包、馅饼、春饼、锅贴等美食。

1、饺子皮小馅饼：饺子面擀成皮，取一张饺子皮，放上适量猪肉韭菜馅，再盖上一张饺子皮，边缘用叉子压出纹路，在平底锅小火慢煎至两面黄亮即可。

2、饺子皮春饼：饺子面擀成皮，每一层饺子皮都刷上油7~8张摞在一起，擀成饼能擀多薄擀多薄，上锅蒸饼变色就熟了，成品卷上自己喜欢的菜即可食用。