粘米粉、糯米粉和澄粉混合在一起可以制作各种美食，如青团、萝卜糕、发糕等。具体分析如下：

1. **青团**：将粘米粉、糯米粉和澄粉按一定比例混合，可以制作出软糯绵密、口感清新的青团。

2. **萝卜糕**：使用粘米粉可以增加萝卜糕的硬度，而糯米粉则增强其糯性，澄粉的加入主要是为了改善口感，使萝卜糕更加细腻滑嫩。

3. **发糕**：这种传统的中式糕点同样可以采用这三种粉类共同制作，以得到既有弹性又不失软糯的质地。

此外，这些粉类混合后还可以尝试做其他传统小吃或糕点，比如钵仔糕、糯米糍等。不同地区和风味的食谱可能会要求不同的配比和烹饪方法。

总的来说，粘米粉、糯米粉和澄粉一起使用时，可以充分利用它们各自的特点，通过适当的比例调整，创造出既具有糯性又有弹性，同时口感滑嫩的各种美食。