想要在三亚海域钓到鱼排，首先需要选择合适的海钓地点，建议去岛礁附近和海山沟渠处，因为这些地方靠近深海，海水携带的营养丰富，吸引了大量鱼类聚集。

其次，应该选择适合的鱼饵和钓具，推荐用海钓竿、鱼线和海钩，搭配用鲲鱼、蚯蚓和小虾等鱼饵。

最后，在垂钓的过程中，要注意掌握好鱼饵的投放方式和收杆技巧，等到鱼上饵后要迅速收杆，将钩子插入鱼嘴内，然后顺势收线，将鱼顺利钓上来。