熟肉如果要长时间保存,可以放在冰箱冷冻,冷冻室的温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死。

2.

肉类的储存温度一般要求在0℃以下,对于能在2日内食用完的生肉,可以放置在冷藏室