大柑子保存的方法有多种，以下提供三种保存方法：

真空保存：将大柑子用真空袋装起来，排除空气，可以保存时间更久。

冰箱冷藏：将大柑子放入冰箱的冷藏室中，可以保存一段时间。

晒干保存：将大柑子晒干，制成柑橘干，可以长期保存。

可以根据个人需求选择合适的保存方法。