厨房里的油烟机是一种能够吸收、净化厨房中产生的油烟和烟雾的设备。它由风机、过滤器和烟道组成。当炒菜或烧菜时，油烟和烟雾产生并通过油烟机上方的油格和过滤器被吸入，其中的污染物质会被过滤掉，而干净的空气则通过烟道排出去。同时，油烟机还能有效地去除室内异味，保持厨房空气的清新。因此，油烟机是家庭厨房中必不可少的设备，对健康和环境都有着重要的作用。