徐矿集团级别更大。

因为徐矿集团是中国五大国有矿业集团之一，其主要业务为铁矿石、煤炭等矿产资源的开发和销售。

而徐工集团是以工程机械和工程机械零部件的研发、制造和销售为主要业务的企业。

虽然徐工集团在该领域拥有相当的知名度和市场占有率，但其业务规模和行业地位，与徐矿集团相比仍然相差较远。

另外，值得一提的是，徐矿集团的前身是中国有色金属工业公司，成立于1950年代初期，经历了多次重组和改制，拥有着深厚的历史底蕴和优秀的管理团队，这些因素也为徐矿集团的发展壮大提供了有力的保障。

因此，徐矿集团级别更大这一结论可以得到有效的支撑和印证。