豆芽的热量还是比较低的，每100克豆芽中只含有50大卡左右的热量。豆芽主要是豆子生长出来的一些嫩芽，它的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素e、维生素b、叶酸还有多种微量元素。