公大闸蟹是一种美味可口的食物，具有丰富的营养成分，但正确的吃法需要注意以下几点：

1.首先将蟹钳打开，将里面的肉取出，同时注意是否有残留的壳片；

2.蟹身部分宜从中间开始剖开，去掉蟹肺和沙包，然后取出肉；

3.借助小勺，将腹部的黄油挖出，蘸点醋后食用；

4.蟹脚的部分先折断，将外壳去掉，取出肉食用。尤其需要注意的是，蟹肉不要生吃，避免食用过多对身体造成负担，推荐适量食用。