1.把鱼放到油锅里放蒜瓣和生姜一起煎。

2.煎至两面黄。

3.加点醋和酒、生抽和水、放点盐和糖。

4.用中火慢烧，不要加锅盖，烧制水收干就好了。

5.成品。