1、外观颜色不同

绿色西兰花外观为绿色或者紫绿色，而白色西兰花外观为白色，两都从外观颜色上来看大不一样。虽然绿色西兰花和白色西兰花同科同族同属还同变种源，但它们在外观上还是很不相同的。

2、营养价值不同

绿色西兰花是维生素最为齐全的蔬菜，它的维生素A是白色西兰花近100倍，除此以外它的胡萝卜素也是白色西兰花的200多倍，因为绿色西兰花的营养价值比白色西兰花要高，所以市价也高出白色西兰花近2倍。