首先准备好白菜、面粉、鸡蛋、葱和盐。

将白菜切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。

将面粉、鸡蛋、葱末和适量的盐混合成面糊，再将焯水后的白菜放入面糊中拌匀。

取一平底锅，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面均金黄色，表面略微有些脆。

最后盛出即可享用美味的蒸白菜煎饼。