油糕是中国北方地区的一种传统小吃，广泛分布于山西、陕西关中、河北、北京和内蒙古等地区。它是一种使用油炸的糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或白糖。油糕吃起来既甜又软绵，色泽金黄，细腻柔软，经久耐用，不变色不变质，属于纯天然绿色食品。