使用电烤火和碳烤火各有其优点和劣势。电烤火相对来说更加方便，可以随时随地使用，并且不会产生烟尘，清洁起来也比较容易。但是电烤火的运行成本相对较高，需要支付电费，而且可能会受到断电等外界因素的影响。

而碳烤火则更加经济实惠，烤出来的食物味道也更加地道，但清洁起来较为繁琐，并且可能会产生烟尘污染。

因此，从长远来看，如果考虑到经济因素和环保因素，使用碳烤火可能更为划算。