盐粒子是指一种具有晶体结构的物质，它是由离子组成的固体，在常温下是晶体状的小颗粒。一般来说，盐粒子是指晶体状的氯化钠晶体，这种晶体具有透明、坚硬、易溶于水等特点，是我们生活中常见的食盐。