准备好所需的材料,包括蛋清、蛋黄、糖、柠檬、酸奶、低筋面粉、玉米粉等。
将蛋黄和糖、柠檬、酸奶混合搅拌均匀,然后筛入低筋面粉和玉米粉继续搅拌均匀,制成蛋黄糊。
将蛋清分三次加入糖和白醋,打发至硬性发泡。
将打发好的蛋清分三次与蛋黄糊搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具中,振出气泡。
采用水浴法加热,上下火150度烤15分钟,待蛋糕上色后转上火150度下火120度烤60分钟。
至于如何加入籽乌,可能需要在面糊烤制之前或之后进行。一种可能的方式是将籽乌提前泡好、洗干净并切好备用,然后在面糊烤制完成后,将籽乌放在蛋糕表面或者嵌入蛋糕中,再返回烤箱稍微加热一下,使籽乌与蛋糕融合。
以上步骤仅供参考,具体制作过程中可能需要根据实际情况进行调整。同时,由于籽乌蛋糕并不是一种广泛流行的糕点,因此具体的制作方法可能会因地域和个人习惯而有所不同。建议参考当地的食谱或者咨询当地的糕点师傅以获取更准确的信息。