产地不同，姜品种也不同，但是两种姜的营养成分几乎一样，内地姜主要产地潍坊，莱州，气候比较适合姜生长，现代化种植产量高，海南本地姜种植产量低。

山东的大黄姜是普通的姜，而海南的小黄姜是小黄姜，两个品种。小黄姜分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。广东、云南并有栽培。