单位普查是国家统计局为了了解全国企事业单位发展情况所做的调查，涉及到经济、人口等多个方面。不填写普查表可能会面临罚款和处罚等风险。根据《中华人民共和国统计法》规定，拒绝、妨碍统计调查的单位或个人，可以被处以1000元以上5000元以下的罚款或行政拘留5日以上15日以下，情节严重的将被追究刑事责任。因此，单位应该配合普查工作，如实填写并提交普查表。