脚面高皮鞋可以改，但需要根据实际情况进行改造。如果脚面过高导致鞋子磨脚或不舒适，可以在鞋垫上添加适当的垫层，缓解高度差异。

如果需要更彻底的改造，则需要求助于专业的鞋匠，进行鞋面切割、缝合或鞋底加高等操作。但这些改造会增加鞋子的成本，并且可能影响原有的鞋子质量，因此需要谨慎考虑。