关于烤箱煮馕的方法如下:
准备材料:
- 馕坯:可以购买现成的馕坯或者自制。
- 水:用于湿润馕坯表面。
- 芝麻:用于撒在馕坯表面。
- 盐:适量,用于调味。
步骤:
1. 预热烤箱:将烤箱预热至200摄氏度。
2. 湿润馕坯:在馕坯表面轻轻涂抹一层水,这有助于烤制时形成酥脆的外皮。
3. 撒芝麻和盐:在馕坯表面均匀撒上适量的芝麻和盐。
4. 放置在烤盘上:将馕坯放在烤盘上,最好使用铺有烘焙纸的烤盘,以便清洁。
5. 烤制:将馕放入预热好的烤箱中,烤制时间大约为15-20分钟,具体时间根据馕的大小和厚度以及烤箱的实际温度进行调整。
6. 观察变化:在烤制过程中观察馕的颜色变化,一旦呈现金黄色且表面微微焦脆即可出炉。
7. 出炉:使用烤箱手套小心取出烤好的馕,放在架子上冷却片刻。
温馨提示:
- 为了保证馕的口感,建议使用石板或者烤石来烤制,这样可以模拟传统的土炉效果。
- 在烤制过程中,可以在烤箱内放一小碗水,增加烤箱内的湿度,帮助馕保持湿润。
- 烤制完成后,可以用锡纸轻轻覆盖馕,防止表面过度干燥。
- 根据个人口味,可以在烤制前在馕坯上刷一层蛋液或者酸奶,增加风味。