玻璃锅盖的边缘铁圈有些可以去掉，有些不能。一些制造商可能会设计边缘铁圈是固定在玻璃上的，并且不能移除，因为它是为了保持玻璃盖子的坚固性和稳定性。

但是有一些玻璃锅盖的铁圈是可以拆下来的，因此，想要去掉边缘铁圈需要根据具体情况而定。如果想去掉铁圈，最好先确认是否会对盖子的使用安全造成影响，以及拆卸后是否会影响到盖子的质量和使用寿命。