不需要蒸馏1。

桔子酒家庭自酿方法如下1：

取成熟桔子，果肉与果皮分离，果肉粉碎或碾磨制成果浆。

加曲加冰糖与果浆搅拌均匀。

发酵3天，在果浆中加18-20度的酒（注：酒先过催陈机，去除杂味、异味、水味）。

加入冰糖调甜度，糖分高不容易坏，温度在25-30度发酵8到12天。

滤过澄清，加热灭菌，不用蒸馏。

静止72小时，抽取上部分桔子酒即可装瓶。