1、制作材料准备齐全。

2、猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。

3、把青椒、土豆、胡萝卜切丝。

4、锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。

5、炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。

6、倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。