十四喜砂锅不是预制菜。预制菜是指提前加工好，只需加热或烹饪即可食用的食品。而十四喜砂锅是由新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等食材现场加工烹制而成。砂锅是一种烹调器具，食材需要在锅中慢慢熬煮，让食材的味道充分融合，才能营造出独特的口感和风味。因此，十四喜砂锅不能算作预制菜，而是一道经过专业厨师现场制作的美食，营养丰富、口感独特、引人入胜。