原料

五花肉片、包心菜、胡萝卜、蘑菇、白味噌、姜片。

做法

1、准备食材，清洗干净。

2、胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。

3、锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香。

4、倒入五花肉片，煸炒至表面变色。

5、倒入一大碗水（有高汤更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤）。

6、烧开后撇去浮沫。

7、倒入一汤匙米酒。

8、倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟。

9、关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃。