赤花菊水和白花菊水是两种常见的花果茶饮，它们的区别主要在于原料和口感。赤花菊水采用红色开花的菊花作为原料，呈现出琥珀色的饮品，具有相对较甜的口感，适合喜欢清新甜香的人群。

而白花菊水则选用白色开花的菊花制作，呈现清澈透明的外观，口感相对清淡，适合喜欢淡雅清香的人群。